Hotel Pousada Blumemberg

Parece uma ilustração tirada de um livro de histórias….
A escada de flores, o lindo e bem cuidado jardim é um prenúncio do que vamos conhecer.
É uma boa história que tem a ver com cuidado, bem estar e sustentabilidade.

Primeiro vamos nos localizar.
O “Hotel Pousada Blumemberg” fica em Canela. Estamos falando de Serra Gaúcha, Região das Hortências. É bom lembrar que Canela, além de oferecer suas próprias belezas,  fica há 10 minutos de Gramado, próximo  do roteiro de “Uvas e Vinhos”  e dos “Campos de Cima da Serra”.

Para conhecer melhor essa história,  recorremos ao Sr.Ditmar Bellmann, proprietário do Hotel.

 “ A natureza é a coisa mais importante em Canela. Todos os dias, para onde você olhar, tem um cenário bonito. Não tem características das cidades grandes e não tem a pretensão de ter. Ao mesmo  tempo, tem boa estrutura, hospitalidade ….
Bom para todo tipo de turista. “

 “Canela” é mesmo muito bonita. Ruas bem cuidadas e floridas, parques ….
Falando em parques, são nove! Vale a pena conhecer.  Vamos ver alguns deles.

Parque das Sequóias
tem uma das maiores coleções de coníferas (árvores com frutos em forma de cones) do mundo, onde se destacam as Sequóias e a Ginkgo biloba, a espécie viva de árvore mais antiga do planeta.

Parque do Palácio,  um lindo lugar para caminhadas bem no centro de Canela.

Parque da Ferradura. Majestoso!

Continuando a nossa conversa ….

 “Canela tem uma tradição cultural muito forte. Quando tem um grande evento, a cidade toda “se veste”, se envolve.
É bom para o turista e  para o morador. São sempre muitas atividades em toda a cidade – teatro, shows, exposições …
O nosso Natal por exemplo, começou no mesmo ano do Natal de Gramado, foi crescendo e hoje, começa  em novembro e vai até os dias de “Reis” em janeiro.
Tem uma programação cultural enorme todos os dias. Isso é bom para todos.
Gera mais empregos, alavanca campanhas sociais, e para o turista é maravilhoso.
Além da natureza, tem um programa diferente todos os dias!” 

 Quando o  Sr. Ditmar fala que a cidade se  “veste”, não é exagero. Toda cidade se transforma de acordo com o tema. As atrações se multiplicam nas praças, teatros … Entre as muitas opções, escolhi  cinco eventos que  proporcionam “prazeres”  bem diferentes.

Na Páscoa, os “coelhinhos” se multiplicam pela cidade e se somam às delícias de chocolate, aos espetáculos teatrais …

A “Festa da Colônia”, que eu particularmente adoro, é uma oportunidade de ter um relacionamento mais íntimo com a  cultura italiana e alemã, que faz parte não só da história de Canela, mas de todos nós. Tem estandes com comidas típicas, produtos coloniais preparados em fornos artesanais, artesanato, danças típicas, música ….

A magia do tradicional “Festival de Bonecos de Canela.” Eles invadem a cidade com apresentações em teatros e ar livre.

Não poderia deixar de falar do Natal, com sua explosão de luzes e a cada ano, muitas surpresas …

E pra deixar todo munco com água na boca …
Os “Sabores de Canela”
Restaurantes, hotéis e pousadas oferecem pratos especiais utilizando a “canela”.
É a oportunidade de fazer uma experiência gastrônomica, além de aproveitar para saborear as delícias de uma gastronomia com influência da culinária, gaúcha, italiana e alemã.
Pra ficar com “água na boca” – o “Pão de Canela” e a “Torta Preguiçosa de Maçã”, delícias criadas na ” Pousada Blumemberg”

A Pousada Blumemberg, tem uma localização central, que facilita o acesso a qualquer ponto da cidade.
Rua calma, a uma quadra da “Catedral de Pedra”.

 As acomodações oferecem conforto, aconchego. A decoração é leve, tranquila e atendem tanto aos casais atraídos pelo romantismo da região, quanto às famílias …..

E o café da manhã!!!! É uma das atrações da “Pousada Blumemberg”.
Primeiro pelos cuidados – tem receitas especiais para os diabéticos, celíacos e intolerantes à lactose.
Para os que não tem restrição, muitas delícias, aproveitando receitas locais, feitas no próprio Hotel.

 sustentabilidade

O “Hotel Pousada Blumemberg” é certificado pela NBR 15401 de Gestão Sustentável em 2012. Vamos ver o que isso significa.

“Significa mudanças, boas mudanças! Não foi fácil. Isso foi em 2008. Fomos os primeiros a implementar a Norma. A gente não tinha onde se inspirar. O que facilitou, foi o trabalho em conjunto com outras duas pousadas aqui de Canela – “ Encantos da Terra e Don Ramon”.
Hoje muitas outras empresas já implementaram e pelo menos uma vez por mês recebemos grupos de empresários de outros estados para conhecer todo o processo. Agora mesmo, em julho, recebemos a visita de alunos do curso de Turismo da UFPEL de Pelotas-RS para conhecer o sistema de Gestão Sustentável da Pousada. 

“ Foram muitos os benefícios – ambientais, sócio-culturais  econômicos para todos os envolvidos. Tudo mudou depois disso. Na época já fazia muita coisa de forma empírica.

Desde pequeno eu convivi com essa cultura dentro da minha família. Meu avô, captava água da chuva e a reaproveitava para regar os jardins. Sempre reaproveitávamos tudo. Com o tempo adquirimos essa cultura do descartável, mas agora precisamos voltar a isso.

A certificação me ajudou muito a sistematizar o processo de gerenciamento da empresa. Fizemos um Raio X da empresa. Aprendemos a olhar por todos os ângulos – o processo administrativo, a reavaliar a relação com os nossos colaboradores, com os nossos hóspedes, e com o meio ambiente.

Hoje temos ferramentas que possibilitam a constante avaliação e assim podemos constantemente nos aperfeiçoar. Oferecendo mais qualidade, mais conforto, mais comodidade e mais benefício para o meio ambiente.

Aprendemos muito. Todo mundo ganha com isso. Vou te dar um exemplo. O suco de laranja, uma coisa tão simples e como pode ser transformador . As laranjas que compramos aqui no Ceasa para fazer o nosso suco, vem de São Paulo. Encontrei um produtor aqui na região, com o pomar cultivado sem o uso de pesticidas, sem agrotóxicos, utilizando adubos orgânicos. Passei a comprar dele. Ganhou o hóspede, que está tomando um suco mais saboroso, mais saudável, sem aditivos químicos. Ganhou o produtor que me vende por um preço melhor. E eu ganhei porque ofereço mais qualidade e também economizo no frete.” – fala Sr.Ditmar Bellmann, proprietário do Hotel.

 A qualidade dos serviços tem sido reconhecida pelos hóspedes, e comprovada através da votação no site “Trip Advisor”, além de outras premiações.

Práticas adotadas pela Pousada

Construção

Vidros duplos e paredes externas duplas com câmaras de ar entre elas, melhorando o isolamento térrmico (diminuindo o uso de equipamentos elétricos).
Utilização de madeira de reflorestamento
Projeto privilegiou o aproveitamento de ventilação natural

Redução do consumo de Energia

Utilizaçao de Lâmpadas de led e econômicas
Sensores de presença nas áreas de circulação e estacionamento
Chave cartão que desliga os equipamentos elétricos quando o hóspede deixa o quarto
Aparelhos de Tv de LED
Caldeira alimentada por lenha reflorestada
Painéis solares para aquecimento de água (além de diminuir o consumo de energia elétrica, também gasta menos lenha)
Ar condicionado com tecnologia inverter (diminui o consumo de energia entre 30 e 40 %)
Elevadores – o sistema é de uma empresa do Rio Grande do Sul. Só gasta energia na subida. É mais seguro, porque se há falta de luz, ele desce e abre a porta. Não tem risco da pessoa ficar presa.

Redução do consumo de Água

Sistema de captação de água de chuva utilizada para vasos sanitários e lavagem de piso
Reaproveitamento da água condensada dos aparelhos de ar com o mesmo fim
Chuveiros e torneiras econômicos – pequenas válvulas que são redutores de vazão
Reutilização da água usada na lavagem de roupa para lavar pisos e pátios de serviço
Vasos sanitários com caixas de descarga de 3/6 l
Manutenção preventiva para evitar vazamentos e mau funcionamento de torneiras e registros.

 Relação com os Funcionários

Programa de Capacitação e treinamento dos colaboradores
Participação nos resultados econômicos da empresa
Parte do Plano de Saúde subsidiado pelo Hotel.

Relação com os hóspedes/ Comunicação

” Eles tem contato com a nossa política através de folders distribuídos nas suítes e em nossos murais. O objetivo é mostrar que isso representa qualidade, conforto e economia. Nós utilizamos o sistema de reuso de toalha. Quando eles não conhecem, nós explicamos e a maioria participa sem problemas. Cada vez mais as pessoas estão olhando nessa direção.”

Lixeiras de reciclagem nas áreas comuns
Oferece receitas especiais (no café da manhã) para os diabéticos, celíacos e intolerantes à lactose.

Acessibilidade
Oferece comodidade para os hospedes com mobilidade reduzida e dispõe de um apartamento para cadeirante portador de necessidades especiais, adequado conforme a NBR9050.

Relação com a Região

Valorização da economia e cultura local:
As receitas de bolos e tortas são dos imigrantes alemães e italianos;
Os pratos de vidro que apresentam os alimentos são da Feitos a Dois artistas locais
Prioriza os produtos locais
Promove o artesanato da região

Na área social apoio financeiro, institucional, doações, serviços ou horas de trabalho na comunidade
Instituto Hemítrias Salagil – inclusão social de jovens carentes através do esporte
S.E.R. Boléia – projeto comunitário de inclusão social de jovens e carentes através do esporte
Sonho de Natal em Canela – maior evento de caráter turístico, social e religioso da comunidade
Festival Internacional de Bonecos de Canela – evento cultural de caráter internacional
Páscoa em Canela – evento comunitário de caráter turístico e religioso
Feira do Livro de Canela – evento que envolve toda rede escolar do município
Fundo de Turismo – programa de incentivo ao turismo e cultura local da Associação Comercial
Rádio Clube de Canela 88FM – participação no programa Turismo & Negócios
Iniciativas comunitárias e beneficientes, campanhas, projetos sociais e culturais diversos
Sindtur – Região das Hortênsias- participação ativa nas ações do sindicato.

Ecoescolha

Adoção de embalagens retornáveis
Prioridade para produtos biodegradáveis
Prioridade para divulgação eletrônica;
Prioridade para produtos orgânicos

Redução, Reproveitamento e Destinação correta dos resíduos

Reaproveitamento de papéis e embalagens
Não utiliza sachês (geléias, açúcar, etc.)
Separação e correta destinaçao de todo material reciclável e do lixo tóxico (pilhas e lâmpadas)
Redução de consumo e reuso papéis e embalagens;
Controle e redução da geração de resíduos

contato

Me despeço, com uma bela e mágica imagem do jardim da Pousada em  um dia de neve.
E os contatos …
Endereço: Rua Borges de Medeiros, 499
Telefone: 054 3282-2939

Para o site, o link….